LA COMIDA KLINGON

Alan Sims fue responsable de muchos de los accesorios que aparecen en STAR TREK: LA NUEVA GENERACION y STAR TREK: VOYAGER. Él nos guía a través de las delicias espeluznantes de la preparación de la cocina klingon.

Cuando te imaginas la comida klingon, ¿qué pensamientos vienen a la mente? ¿Estás pensando en larvas cubiertas de baba retorciéndose en un cuenco de peltre, o extremidades de animales desmembrados preparados a partir de guisos de colores sanguinolentos, todo servido por un klingon corpulento servido con una sonrisa; que se asemeja mas a un gruñido y una interpretación gratuita de un aria de una Opera klingon. Si estas son las impresiones que te evocan las palabras ‘comida klingon’, parte de la culpa es mía

Crear un plato para una especie alienígena no es tan fácil como hacer un viaje al supermercado lo cal, especialmente cuando la mayoría de los ingredientes utilizados en su preparación se supone que parecen que todavía están vivos. Este, sin embargo, fue el desafío que se me presentó para el episodio ‘ Cuestion de Honor’, y las soluciones involucradas utilizando algunos materiales extraños.

En el episodio, el comandante Riker participa en un programa de intercambio de oficiales, que lo lleva a vivir, trabajar, y — tal vez lo más preocupante para él – comer a bordo del Ave de Presa Klingon I.K.S Pagh. La introducción de Riker a la cocina klingon comienza cuando se enfrenta a una serie de delicias klingon en “Diez-Adelante” como catador, pero la verdadera prueba viene más tarde cuando está al tanto de la experiencia gastronómica klingon completa a bordo del Pagh.

El guion exigía platos klingon particulares que debían servirse en “Diez Adelante” garra de pipius , gagh, rokeg, pastel de sangre, y corazón de targ eran tan sólo algunos de los ejemplos de las comidas desagradables que era mi responsabilidad crear y presentar en el estudio. Esta era una tarea nada fácil por el problema de tratar de encontrar un equilibrio entre hacer algo que diera vueltas al estómago, y algo que fuera fotogénico y estuviera bien arreglado. Poco me di cuenta en ese momento de que lo que estaba creando se convertiría en un estándar en Comida klingon durante años en STAR TREK.

Cocina klingon

Fui extremadamente particular en la presentación, y a menudo hacia que me subirme por las paredes hasta que estuviera tan cerca de mi visión como fuera posible; que se aplica a cada accesorio que cree, ya fuera comida o un instrumento futurista. Con el fin de llevar un

elemento de realismo a los platos, fui de compras a tiendas de alimentos exóticas, incluyendo mercados asiáticos, carnicerías y marisquerías para encontrar inspiración.

Mi visión era pensar en cómo los klingons se alimentarían en su planeta natal. Son más propensos a cazar sus comidas que cosecharlas, y eso influyó en la forma en que finalmente se veían, también me di cuenta de que los platos necesitaban un cierto valor de impacto con el fin de hacerlos interesantes. Teniendo en cuenta estas consideraciones, logré crear un plato que sólo podría ser amado por un klingon.

No sólo tuve que crear la mirada, también tuve que asegurarme de que la comida era comestible para que los actores pudieran comer durante la escena y no sentir náuseas o ser envenenados. Para conseguirlo, mezclaba una porción de comida que fuera agradable y que parecía similar al plato alienígena que había creado. Por ejemplo para representar al gagh utilicé una raíz de loto, que es una fibra larga similar a un fideo. A continuación, prepararía algunos fideos de trigo similares en color a la raíz y lo emplataría para que pareciera que el actor estaba comiendo comida real .

El olor de la comida también era un problema; Pensé que la repugnancia natural del actor haría que los platos parecieran más reales, pero si un productor llegara alplato con la nariz aguda y decía ,’Alan, tienes que hacer algo acerca de ese terrible olor,» ¿qué voy a hacer; decir que no? Esto significaba sacrificar, que es algo que odio hacer, pero todos tenemos que apoyar un poco de vez en cuando. Un plato tenía pulpo como ingrediente principal y se volvió particularmente maloliente bajo las luces del estudio, así que tuve que tomar el pulpo que se había calentado en el plato y refrigerarlo hasta que estábamos listos para rodar. Entonces lo rociaba un poco desodorante en el estudio, aunque esto a menudo hacia que el olor empeorase!

Extraña receta

El plato de garra de pipius que Riker probó en Diez Adelante se preparó con patas de pollo al que se le había quitado el dedo medio ; estos se insertaron en un ángulo para hacerlo visibles. Los dedos de las con forma extraña hicieron que los pies parecieran aun mas extraños y tuviera el beneficio adicional de hacer que el plato pareciera aun más impactante. El corazón de targ era más sencillo de crear, pero era definitivamente más espantoso.

Compré un corazón de vaca y lo puse entre un poco de guarnición y lo rocié con aceite de oliva para que brillase delante de la cámara.

Para el pastel de sangre rokeg, utilicé una mezcla de pastel de calabaza en un tazón poco profundo e inserté tallos remolacha entera, que corté y puse boca abajo para que la pequeña raíz peluda se atascara y entonces rocié el tinte rojo de los alimentos — la sangre -sobre este brebaje. Había muchos otros platos que hice para esta escena ,y utilicé una variedad de alimentos oceánicos y artículos vegetales inusuales para ayudar a crear ese aspecto extraño que hacia parece que era una comida espeluznante.

Presentación

La comida no lo era toda la historia, ya que la comida y la bebida necesitaban ser servidos con cubiertos , platos, y tazas, a menos que, por supuesto, se comiera a mano. Tuve mucha suerte con toda la vajilla klingon, porque, al rodar la serie en Paramount Studios, Hollywood, CA, pude encontrar un almacén oculto de platos, cuencos ,y tazas que se habían utilizado en ‘Los Diez Mandamientos.’ Este fue un hallazgo increíble, y el decorador de platos y yo usamos estos artículos de nuevo una y otra vez en todas las series de Star Trek.

Estas piezas eran tan importantes para mí como los platos, porque no se puede tener comida de aspecto auténtico servido en la vajilla equivocada; los dos se complementan entre sí, y unen todo el producto como un alfombra debajo de una mesa de centro en una habitación juntos.

Verás, todo es arte para mí, y eso es lo que hace que este trabajo sea una delicia.

Fuente Star Trek: The Magazine

Traducción